Die 10 Besten Raren Superfoods Für Dein Wohlbefinden

Superfoods erhalten in den Medien eine Menge Aufmerksamkeit, wobei Hersteller und Einzelhändler oft großspurige Behauptungen über ihr Potenzial veröffentlichen, die Gesundheit zu fördern und sogar Krankheiten zu heilen. Und obwohl diese Behauptungen häufig übertrieben sind, heißt das nicht, dass sie nicht ein Körnchen Wahrheit enthalten. Viele Superfoods können eine tolle Ergänzung zu einer bereits bestehenden gesunden Ernährung und Lebensweise sein. In diesem Artikel beleuchten wir einige der besten nährstoffreichen Superfoods der Welt.

Was sind Superfoods?

Der Begriff "Superfood" ist ein Schlagwort, mit dem Lebensmittel oder Nahrungsergänzungsmittel bezeichnet werden, die sich durch einen hohen Nährstoffgehalt oder angebliche Gesundheitsnutzen auszeichnen. Obwohl es keine strengen gesetzlichen Definitionen dafür gibt, was ein Superfood ist, sind sie typischerweise:

• Natürlich
• Pflanzlich
• Reich an Vitaminen, Mineralien und Antioxidantien
• Reich an wichtigen Nährstoffen wie Eiweiß und Ballaststoffen
• Kalorienarm

Beachte aber, dass Superfoods alles andere als Allheilmittel sind; sie allein können Krankheiten oder Gesundheitsprobleme nicht abwehren, wobei es noch viel weiterer Forschung bedarf, um die gesundheitlichen Auswirkungen verschiedener Superfoods wirklich bewerten zu können. Für einen ohnehin schon gesunden Lebensstil und eine gesunden Ernährung stellen sie jedoch eine großartige Ergänzung dar.

Top 10 der außergewöhnlichen Superfoods

Du möchtest die magische Welt der Superfoods erkunden? Nachfolgend findest Du 10 Beispiele seltener Superfoods aus aller Welt.

1. Baobab-Pulver

Der Baobab ist auch als "Affenbrotbaum" bekannt (weil Affen seine Früchte lieben). Bei ihm handelt es sich um eine Baumart, die in Madagaskar, auf dem afrikanischen Festland und in Australien beheimatet ist. Dieser langlebige Baum produziert große Blüten, die für nur 15 Stunden fruchtbar sind. Nach der Bestäubung bilden die Blüten große, ovale und beerenartige Früchte mit hellbraunen, nierenförmigen Samen. Sowohl das Fruchtfleisch als auch die Samen gelten als eines der nährstoffreichsten Lebensmittel der Welt, denn sie sind reich an unraffinierten Kohlenhydraten und Ballaststoffen sowie einer Fülle an Vitaminen und Mineralstoffen. Baobab enthält nicht nur etwa fünfmal mehr Vitamin C als beispielsweise Orangen, sondern auch Mikronährstoffe wie Thiamin, Kalzium, Eisen und mehr. Baobab-Pulver wird aus 100% natürlichem Baobab-Fruchtfleisch hergestellt, das einen natürlichen Zitrusgeschmack aufweist, der gut zu Smoothies, Säften, Joghurts, Desserts und Obstsalaten passt.

Baobab Bio-Pulver

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2. Goji-Beere

Lass Dich von ihrer geringen Größe nicht täuschen – Goji-Beeren stecken voller Nährstoffe, weshalb sie seit langem eine zentrale Rolle in der traditionellen asiatischen Ernährung und ganzheitlichen Praxis spielen. Sie werden aus Lycium barbarum gewonnen, einem in China beheimateten Strauch, der heute in ganz Asien vorkommt. Die getrockneten Beeren weisen eine zähe Konsistenz und einen süß-sauren Geschmack auf, der hervorragend zu süßen und herzhaften Gerichten passt – von Müsli über Currys bis hin zu Kuchen. Goji-Pulver hat einen ähnlichen Geschmack, weshalb es sich hervorragend als Ergänzung zu Smoothies und Säften eignet. Goji-Beeren sind für ihr breites Spektrum an Nährstoffen, Vitaminen, Mineralien und Antioxidantien bekannt. Ein Esslöffel Beeren etwa enthält große Mengen an Ballaststoffen, Vitamin A und C sowie Eisen und ist somit eine tolle Ergänzung jeder ausgewogenen Ernährung. Beachte aber, dass Goji-Beeren von Natur aus auch reich an Zucker sind.

3. Moringa

Moringa oleifera (Meerrettichbaum) ist ein Baum, der auf dem indischen Subkontinent beheimatet ist, allerdings auch im Himalaya und in Afrika wächst. Er erreicht eine Höhe von bis zu 12m, hat einen mitteldicken Stamm sowie dünne Zweige und bildet hellgrüne, federartige Blätter aus. Außerdem produziert er duftende, gelblich-weiße Blüten und lange Samenkapseln. In ganz Indien und den angrenzenden Regionen wird Moringa, das als sehr nahrhaft gilt, häufig in der lokalen Küche verwendet. Der nährstoffreichste Teil der Pflanze sind seine Blätter, die hohe Konzentrationen an Vitamin A, B, C und K, Mangan, Protein und Kalzium enthalten. Moringa gilt außerdem als hervorragende natürliche Quelle für Eisen und Magnesium sowie für Aminosäuren. Die Samen, Samenkapseln, Blüten und Wurzeln der Pflanze sind ebenfalls essbar und werden in vielen Teilen der Welt genossen, obwohl sie weniger Nährstoffe enthalten. Das aus getrockneten und zerkleinerten Moringa-Blättern hergestellte Moringa-Pulver kann mit Wasser eingenommen oder zu Säften und Smoothies hinzugefügt werden.

Moringa (Moringa oleifera) Bio-Pulver

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4. Kurkuma

Kurkuma verleiht der Gewürzmischung Curry viel mehr als nur seine lebendige Farbe – es ist ein uralter Bestandteil der ayurvedischen, Siddha- und chinesischen Naturheilpraxis. Dieses farbenfrohe Gewürz wird aus Curcuma longa gewonnen, einem nahen Verwandten des Ingwers, der in ganz Indien und anderen Teilen Asiens wächst. Wegen seiner vielfältigen potenziellen Wirkungen auf das Wohlbefinden hat Kurkuma im Westen in den letzten Jahren an Aufmerksamkeit gewonnen. Der Hauptbestandteil, der Kurkuma seine Wirkung verleiht, ist Curcumin (das auch für die intensive gelbe Farbe des Gewürzes verantwortlich ist). Obwohl es nur 1–6 % der Pflanze ausmacht, zeigen immer mehr Untersuchungen, dass Curcumin ein starkes Antioxidans ist. Leider weist Curcumin eine schlechte Bioverfügbarkeit auf, weshalb es als Nahrungsergänzungsmittel am besten in höheren Konzentrationen und nicht als Gewürz eingenommen werden sollte. Um die Bioverfügbarkeit zu erhöhen, ist es außerdem wichtig, Kurkuma zusammen mit schwarzem Pfeffer (der Piperin enthält) zu dosieren.

Kurkuma (Curcuma longa) Bio-Pulver

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5. Acai-Beere

Acai-Beeren werden von der Acai-Palme gewonnen, deren Ursprungsgebiet in den Sümpfen und Überschwemmungsgebieten des brasilianischen Amazonasgebiets liegt. Die Palme bringt traubenartige Steinfrüchte hervor, die aufgrund ihrer hohen Nährstoffdichte den Titel "Superfrucht" erhalten haben. Acai-Beeren dienen den Ureinwohnern des Amazonas seit langem als Grundnahrungsmittel und liefern gesunde Fette, Kohlenhydrate und Ballaststoffe sowie eine Vielzahl von Mineralien. Auch heute noch begleiten Acai-Beeren die Mahlzeiten im Amazonasgebiet, meist in Form einer dunkelvioletten Paste. Obwohl Acai-Beeren in der Vergangenheit nur unzureichend mit unzutreffenden Behauptungen und falschen Erfahrungsberichten vermarktet wurden, sind sie dennoch eine gute Ergänzung zu einer gesunden Ernährung/Lebensweise. Gewöhnlich wird Acai-Pulver aus Fruchtpüree hergestellt, das gefriergetrocknet wird, um ein dunkelviolettes Pulver zu erhalten, das in Obstsalaten, Smoothies, Säften, Joghurts und Desserts verwendet werden kann.

Gefriergetrocknetes Bio-Acai-Pulver

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6. Hanfsamen

Hanf, eine der am schnellsten wachsenden Pflanzen der Welt und war wahrscheinlich auch eine der ersten Nutzpflanzen der Menschheit. Er wird seit über 3 000 Jahren auch in der traditionellen chinesischen ganzheitlichen Praxis eingesetzt. Hanfpflanzen (Cannabis sativa) produzieren nicht nur psychoaktive Blüten und faserige Stängel, sondern auch äußerst nährstoffreiche Samen in sehr großen Mengen – je nach Größe kann eine einzelne Cannabispflanze Tausende von Samen produzieren. Hanfsamen, bei denen es sich botanisch gesehen um Nüsse handelt, stellen eine großartige Ergänzung zu einer bereits etablierten Ernährung dar. Sie enthalten über 30% Fett und sind besonders reich an Omega-3 und Omega-6. Hanfsamen gelten auch als hervorragende Quelle für hochwertiges Protein, worin sie sowohl Chia- als auch Leinsamen übertreffen. Darüber hinaus sind Hanfsamen eine hervorragende Quelle für Vitamin E, Phosphor, Kalium, Natrium, Magnesium, Schwefel, Kalzium, Eisen und Zink. Sie können roh verzehrt werden, um die meisten ihrer Nährstoffe zu bewahren, oder gekochten Speisen hinzugefügt werden. Hervorragend geeignet sind sie als Ergänzung zu Müslischalen und -riegeln, Joghurt, Salaten und Currys. Manche Menschen fügen auch Quinoa, Tabouleh und weiteres hinzu!

Ungeschälte Bio-Hanfsamen

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7. Kapstachelbeere

Die Kapstachelbeere (auch bekannt als Andenbeere, Andenkirsche oder einfach Physalis) ust ein weiteres Superfood, das aus Südamerika stammt. Nur etwas kleiner als Kirschtomaten, bilden sich die goldenen Beeren in einer feinen, papierartigen Schale auf der Pflanze Physalis peruviana, einem Mitglied der Familie der Nachtschattengewächse. Die Nutzung dieser Beere datiert sich zurück in das Inka-Reich, obwohl sie auch in England, Südafrika und im gesamten Pazifik angebaut wurde. Physalis produziert glatte, runde und goldene Früchte, die genau wie gelbe Tomaten aussehen. Für sich genossen, ergeben sie einen köstlichen Snack, sind aber auch eine tolle Ergänzung zu einer Vielzahl süßer und herzhafter Gerichte. 100g getrocknete Physalis enthalten nur 280 Kalorien, dafür aber 15% Ballaststoffe, 65% unraffinierte Kohlenhydrate und 7% Eiweiß. Physalis sind außerdem eine hervorragende Quelle für Vitamin A, B1, B2 und B3.

Bio-Physalis

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8. Amaranth

Amaranth ist ein köstliches und gesundes Getreide, das in der Neuen Welt entdeckt wurde, wo es ein Grundnahrungsmittel für die Zivilisationen der Inka, Maya und Azteken diente. Technisch gesehen umfasst es über 60 verschiedene Getreidearten, die seit Tausenden von Jahren angebaut und als Nahrungsquelle genutzt werden. Die Körner stammen von einer Gattung namens Amaranthus, die den Azteken als Hauptnahrungsquelle diente. Auch heute noch wird Amaranth in der mexikanischen Küche sowie in anderen Küchen auf der ganzen Welt verwendet, darunter in Indien, Indonesien, auf den Philippinen und in Griechenland. Das Superfood wird hoch geschätzt, weil es sehr nährstoffreich ist. Amaranth besteht aus bis zu 58% unraffinierten Kohlenhydraten, 14% nicht-tierischem Eiweiß, 7% Ballaststoffen und 7% Fett. Außerdem enthält es eine Vielzahl an Vitaminen, darunter B1, B2, B2, B3 und B5, C und E. Darüber hinaus ist es auch eine ausgezeichnete Quelle für Mineralien, darunter Mangan, Phosphor, Magnesium, Eisen und Kalzium.

9. Spirulina

Nicht ohne Grund gehört Spirulina weltweit zu den beliebtesten Nahrungsergänzungsmitteln. Aus drei Arten grüner Algen gewonnen, diente es schon den Azteken und anderen alten amerikanischen Kulturen als Nahrungsquelle (ähnlich wie Amaranth und Physalis). Spirulina wird jedoch auch in anderen Teilen der Welt konsumiert, einschließlich Afrika. Dank seiner hohen Nährstoffkonzentration dominiert Spirulina seit mehreren Jahren den Markt für gesunde Lebensmittel und Nahrungsergänzungsmittel. Es besteht nicht nur zu über 50% aus hochwertigem Eiweiß und ist reich an allen essentiellen Aminosäuren, sondern enthält auch einige einfach und mehrfach ungesättigte Fette sowie eine gute Menge unraffinierter Kohlenhydrate. Darüber hinaus stellt Spirulina eine großartige Quelle für Eisen, Mangan und Magnesium sowie eine Vielzahl von Vitaminen dar, darunter B1, B2, B3, B5 und B6, B12 sowie die Vitamine C, E und K. Beachte allerdings, dass es Sicherheitsbedenken hinsichtlich der Kontamination von Spirulina mit Bakterien gibt, die Microcystine produzieren – eine Art von Toxin, das eine Reihe unangenehmer Nebenwirkungen verursachen kann. Daher ist es immer wichtig, hochwertiges Spirulina von einer vertrauenswürdigen Quelle zu beziehen.

Bio-Spirulina-Pulver

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10. Camu-Camu

Camu-Camu (oder Myrciaria dubia), ein kleiner, buschiger Baum, der im gesamten Amazonasgebiet entlang von Flüssen wächst, bringt kleine, saure Früchte hervor, die einem Hybriden aus Kirschen und Pflaumen ähneln. Voller Nährstoffe steckend und kalorienarm, erfreut sich Camu-Camu im Rest der Welt immer größerer Beliebtheit, obwohl der säuerliche Geschmack der Frucht sie etwas weniger genießbar macht. Um diesen Geschmack zu überdecken, haben die meisten Camu-Camu-Ergänzungsmittel Pulverform, die Smoothies, Säften, Joghurt oder anderen Lebensmitteln hinzugefügt werden kann. Camu-Camu wird wegen seines hohen Vitamin-C-Gehalts geschätzt, enthält aber auch eine Reihe von Mineralien.

Probiere diese Superfoods noch heute aus

Das war sie schon, die Sammlung einiger unserer beliebtesten Superfoods aus der ganzen Welt – von denen Du viele im Zamnesia Healthshop bestellen kannst. Falls Du nach neuen Möglichkeiten suchst, Deine Nährstoffaufnahme und Dein allgemeines Wohlbefinden zu verbessern, schaue Dir unbedingt die hier genannten Lebensmittel an. Vergiss allerdings nicht, dass Superfoods kein Allheilmittel sind und nur als Ergänzung zu einer bereits gesunden Ernährung und Lebensweise verwendet werden sollten.

Steven Voser

Steven Voser ist ein unabhängiger Cannabisjournalist mit über 6 Jahren Schreiberfahrung über alle relevanten Cannabisthemen. Er schreibt darüber wie man es anbaut, wie man es am besten genießt und auch über die boomende Industrie und die undurchsichtige rechtliche Lage.

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