Biquinho Samen

Biquinho Samen: Fruchtig, knackig und würzig

Biquinho Chilis stellen die perfekte Einführung in sowohl Schärfe als auch Chili-Anbau dar. Mit einer milden Scoville-Bewertung von lediglich 500–1 000 sind sie eine sichere Sache; perfekt, um herauszufinden, ob dies etwas ist, dass Du gerne fortführen würdest.

Er stammt aus Brasilien und wird wegen seiner kleinen, schnabelartigen Spitze Biquinho ("kleiner Schnabel") genannt. Da seine Früchte süß und knackig sind, eignen sie sich nicht nur zum Kochen, sondern sind auch roh und im ganzen Stück eine perfekte Ergänzung für Salate.

Wie man Biquinho Chili anbaut

• Schritt 1: Keimen

Das Keimen von Chilisamen ist ein recht einfacher Prozess. Die einfachste Methode ist, sie in ihrem Endtopf keimen zu lassen. Die genaue Größe der Töpfe hängt von Deinen Vorgaben und Zielen ab. Aber denke daran: Je größer der Topf, desto länger die Reifezeit, aber umso größer auch die Ernte.

Vergrabe die Samen etwa 1cm tief in der Erde und stelle sie an einen warmen Ort. Sie benötigen kein Licht, aber es schadet ihnen auch nicht. Halte sie feucht, aber nicht nass. Damit sie keimen, ist Feuchtigkeit allerdings unabdingbar, daher darfst Du sie nicht austrocknen lassen. Frischhaltefolie über den Topf zu legen, hilft dabei, die Feuchtigkeit zu halten. Stich einfach ein paar Löcher hinein, damit ein Luftaustausch stattfinden kann. Ein Temperaturbereich von etwa 25–28°C ist ideal für das Keimen.

Sobald die Sämlinge erscheinen, entfernst Du die Frischhaltefolie und stellst sie an einen gut beleuchteten Ort.

• Schritt 2: Geduld

Jetzt musst Du Deine Chilis nur noch pflegen, bis sie erntereif sind. Gieße sie wie eine normale Zimmerpflanze.

Die Verwendung eines Paprika-/Tomatendüngers sollte geeignet sein. Allerdings musst Du möglicherweise ein wenig zusätzliches Calcium hinzufügen, um Probleme während der Fruchtbildung zu vermeiden. Das geht am besten in Form eines Blattsprays.

Wie und wann man Biquinho Chili erntet

Abhängig von der Topfgröße wird die Zeit schwanken, die Deine Chilipflanzen bis zur Ernte benötigen. Wahrscheinlich wird es zwischen 100 und 120 Tagen dauern; allerdings ist es am besten, die Hinweise der Beeren selbst zu lesen. Du wirst wissen, dass sie reif sind, wenn sie rot sind. Sobald sie vollkommen rot sind, gib ihnen noch ein paar Tage Zeit, bevor Du sie erntest.

Bei der Ernte pflückst Du sie einfach von der Pflanze, indem Du sie nach oben ziehst. Sollten sie viel Widerstand leisten, sind sie noch nicht vollends ausgereift. Lassen sie sich jedoch leicht lösen, sind sie bereit für den Verzehr!

Ein Wort der Warnung

Der Umgang mit Chilis und ihren Samen kann zu Verbrennungen durch austretendes Capsaicin führen. Auch wenn dies bei Biquinhos unwahrscheinlich ist, weil sie so mild sind, ist es trotzdem gut, Handschuhe zu tragen, wenn Du häufig mit Chilis hantierst.

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