Guayusa (50 Gramm)

Guayusa (Wissenschaftlicher Name "Ilex guayusa") ist ein toller Ersatz für Kaffee - es wird in der oberen Amazonasregion seit über 2000 Jahren wegen seines Koffeingehalts angebaut. Obwohl die getrockneten Blätter wie Tee verwendet werden, ist Guayusa nicht mit ihm verwandt - tatsächlich ist es eine große Stechpalme und verwandt mit Ilex paraguariensis, die als Yerba Mate bekannt ist.

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Guayusa - Seit über 2000 Jahren wegen seines Koffeingehalts kultiviert

Guayusa (Wissenschaftlicher Name "Ilex guayusa") ist ein großer Baum aus der Familie der Aquifoliaceae oder einfach gesagt ein Mitglied der Familie der Stechpalmen. Sie stammt aus den oberen Amazonasregionen von Ecuador, dem nordöstlichen Peru und südwestlichen Kolumbien und wird seit über 2000 Jahren wegen ihres Koffeingehalts angebaut. Traditionell stehen die indigenen Ecuadorianer täglich bereits um 3:00 in der Früh auf, um rund um das kommunale Feuer zu sitzen und bis zum Sonnenaufgang ein Guayusagebräu zu trinken. Während dieser Zeit lehren die Ältesten den Jugendlichen die Mythen der Ahnen des Stammes, Jagdtechniken und soziale Werte - es ist ihr Frühschoppen um in Gang zu kommen, es ist der Kaffee ihrer Kultur.

Wie man einen Guayusa "Tee" zubereitet: Gieß 250ml kochendes Wasser auf 2 Gramm lose Blätter und laß es für 4-7 Minuten für einen normalen Sud oder länger ziehen, wenn Dir ein würzigerer (und stärkerer) lieber ist. Guayusa schmeckt nicht bitter, der Geschmack ist reich und erdig, gefolgt von einem leicht süßlichen Abgang. Aber in der Tat, es gibt eine Sache, die es mit Tee gemein hat - Du kannst das Gebräu in den Kühlschrank stellen, um einen erfrischenden Eistee zu machen.

Inhalt: 50 Gramm

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