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Echter Galgant (Alpinia officinarum) 50 Gramm
Galgant gehört zur Familie der Ingwergewächse (Zingiberaceae) und wird in vielen Kulturen Südostasiens als Zusatz zu Speisen und Getränken sowie in traditionellen Kräuterzubereitungen verwendet. Galgant ist eng mit Kurkuma verwandt und hat einen sehr starken ingwerähnlichen Geschmack (viel stärker als normaler Ingwer).
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Echter Galgant (Alpinia officinarum): Einzigartige Ingwersorte der Kultur Südostasiens
Echter Galgant oder einfach Galgant wird häufig in den traditionellen Küchen von Kambodscha, Laos, Thailand, Vietnam und Indonesien verwendet. Es gibt vier verschiedene Arten von Galgant (Alpinia galanga, Alpinia officinarum, Boesenbergia rotunda und Kaempferia galanga), die alle unterschiedliche Aromen und Gerüche haben und in der traditionellen asiatischen Kultur als nicht austauschbar gelten. Alpinia officinarum ist wohl die am häufigsten verwendete Galgant-Sorte und jene, die sich am leichtesten beschaffen lässt. Galgant kann auf ähnliche Weise wie gewöhnlicher Ingwer verwendet werden; entweder frisch oder konserviert in einer Vielzahl von Gerichten, zur Zubereitung von Tee und anderen Getränken sowie für ganzheitliche Präparate.
| Art | Roh, Tee |
|---|---|
| Art | Loser Tee |
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très bon
Le goût est formidable, épicé et fort, surtout si on le fait bouillir et reposer un peu.
Seul bémol, le prix. Après quelques recherches, j'ai trouvé beaucoup moins cher ailleurs (et de bonne qualité).
Super für Tee
Bin ein Ingwer-Fan und finde es riecht sehr lecker. Habe mir einen Teelöffel mit Kurkuma als Tee gemacht und es hat gut geschmeckt. Gerne wieder
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