Von Obst und Gemüse bis hin zu Kräutern und Gewürzen – es gibt nicht wenige essbare Pflanzen, die Du zu Hause anpflanzen kannst. Bei Zamnesia führen wir jetzt eine große Auswahl an Samen essbarer Pflanzen für Hobbygärtner und Lebensmittelanbauer. Von alltäglichen Favoriten wie Alpenerdbeeren bis hin zu einzigartigen Züchtungen wie Basilikum "Dark Opal" und Zitronengurke "Lemon Apple" haben wir stets aufregende essbare Pflanzensorten für Deinen Garten auf Lager. Durchsuche unsere nachfolgende Auswahl und denke daran: Samen essbarer Pflanzen von Zamnesia werden speziell mit Blick auf Qualität und maximale Keimraten ausgewählt.
Ashwagandha (Withania somnifera) ist ein in Indien heimischer Strauch, der seit vielen Jahren in der ayurvedischen Tradition genutzt wird. Er ist attraktiv und braucht nur wenig Pflege. Warum versuchst Du nicht einfach, ihn in Deinem eigenen Garten anzubauen?
Wie der Name vermuten lässt, ist die Gerste - Katzengras (Hordeum vulgare) perfekt für Deine Katze. Sie unterstützt ihre Verdauung und könnte auch Haarbälle verhindern! Die Pflanze ist mühelos anzubauen, pflegeleicht und kann zwischen April und September ausgesät werden. Wähle eine helle Stelle aus, an der sie ohne zu viel direktes Sonnenlicht gedeihen kann. Diese Pflanze wächst schnell!
Diese pflaumenfarbenen Karotten werden Dich in einen "Farbenrausch" versetzen! Außen violett und in der Mitte orange, ist dieses Gemüse gewiss auffällig, aber es ist auch süß und eignet sich für Salate, als Beilage oder als Snack. Doch es ist nicht nur in der Küche vielseitig einsetzbar, sondern auch im Garten. Säe diese Samen direkt in den Boden und lass sie die Sonne und Wärme genießen.
Diese kalorienarmen Karotten sind ein gesunder Snack mit einem süßen, köstlichen Geschmack. Außerdem lassen sich diese Samen mühelos anbauen und werden selbst den unerfahrensten Gärtnern keine Knüppel zwischen die Beine werfen. Säe diese Samen direkt in den Boden, lass ihnen ein wenig Pflege angedeihen und sie werden zwischen Juli und Oktober eine Fülle an hellorangen Schönheiten liefern. Perfekt.
Dieses Gemüse ist ideal für alle Arten von Gerichten und liefert jedes Mal großartigen Geschmack. Auch der Anbau der blauen Kapuzinererbse ist unabhängig von Deiner Umgebung ein Kinderspiel. Säe die Samen schon im Februar, damit sie von Juni bis Juli gedeihen. Sobald sie sich in dieser Phase befinden, sind sie erntereif. Halte die Erde feucht und sorge für viel Licht, dann wird der Anbau gelingen.
Ackerbohnen sind lecker und super gesund. Diese wüchsige und robuste Sorte kann Anfang Frühjahr oder im Herbst gepflanzt werden und produziert eine reiche Ernte langer, süßer Bohnen mit 5–6 Hülsen. Blanchiert, gebraten oder in Suppen und Eintöpfen – diese köstlichen Bohnen sind eine tolle Ergänzung für zahlreiche Gerichte. Und sie lassen sich frisch einfrieren; gefroren halten sie Monate.
Ob eingelegt, als Teil eines Salats oder einfach als gesunde Leckerei – unsere Kalimero F1 Snackgurke ist ein unglaublich einfach und obendrein extrem schnell anzubauendes Gemüse! Ziehe sie im März drinnen vor, damit sie über den Sommer draußen gedeihen kann. Sie ist so schnell, dass Du im Sommer sogar mehrmals von derselben Pflanze ernten kannst. Vielseitig und zugänglich!
Es geht doch nichts über die erfrischenden Aromen von Gurke. Ob in Salaten oder als Snack – die Gurke Telegraph (Cucumis sativus) ist ein vielseitiges Gemüse. Lass die Samen ab Mitte März unter einem Glas keimen, pflege sie und im Sommer wirst Du reichlich Gurken haben. Lass etwa 40cm Platz zwischen den Pflanzen, gib ihnen feuchte Erde und Du kannst im Prinzip nichts falsch machen.
Verleihe Deinem Garten leuchtendes Violett! Der lila Gemüsepaprika ist dafür die richtige Wahl. Ziehe diese Samen zwischen März und Mai unter einem Glas vor und Du wirst im Sommer von einer Fülle lila Paprikas begrüßt werden. Wenn Du sie in feuchte Erde mit einer konstanten Temperatur von 20–25°C pflanzt, kannst Du nichts falsch machen. Mit ihren süßen Aromen eignen sie sich für allerlei Gerichte.
Pflanze diese leuchtend gelben Schönheiten ab Mitte März an und gib ihnen viel Licht, Sonne und feuchte Erde und sie werden tadellos abliefern. Ihre Reife erreichen diese süßen und milden Paprikas im Spätsommer. Sie benötigen nur wenig Pflege und sind äußerst vielseitig. Sei es in Salat, Tacos oder anderen herzhaften Gerichten – werden diese gelben Paprikas sicher jeden Teller bereichern.
Du suchst nach etwas echt Leckerem und Farbenfrohem? Erlaube uns, Dir den Spitzpaprika Kapiya vorzustellen. Es wird angenommen, dass dieser Paprika ursprünglich aus Bulgarien stammt, aber Einzug in ganz Europa und den Rest der Welt fand. Säe diese Samen im Vorfrühling und pflanze sie um, sobald die ersten Blätter erscheinen. Stelle die Pflanzen ins Freie und lass sie bis Oktober gedeihen.
Brokkoli Marathon F1 (Brassica oleracea) Samen bringen widerstandsfähige Pflanzen hervor, die große, zarte und köstliche Brokkoliköpfe bilden. Die Aussaat für eine Ernte im Sommer erfolgt Anfang bis Mitte Frühjahr; für eine Ernte im Herbst im Spätsommer. Bedenke, dass Brokkoli zwar volle Sonne mag, aber Hitze hasst, welche ihn dazu treibt, eher Blüten statt üppiger Köpfe zu entwickeln.
Wie man an ein paar leckere Zwiebeln kommt? Einfach; keime diese Samen im Vorfrühling in einem Zimmergewächshaus und verpflanze sie Ende April nach draußen. Dies wird ihnen über den Sommer reichlich Zeit geben, um zu reifen! Diese Zwiebeln eignen sich perfekt zum Einlegen, als winziges Gemüse auf Deinem Teller oder als Teil eines sommerlichen Salats. Die Optionen sind so reichlich wie der Ertrag!
Wenn es ein Gemüse gibt, das in keiner Küche fehlen darf, dann ist es die edle Zwiebel (Allium cepa). Für optimale Ergebnisse säe die Zwiebelsamen im Spätwinter und schneide ihre Schlotten ab, wenn sie etwa 7–8cm lang sind. Bringe sie im Frühling nach draußen und lasse sie bis zum Ende des Sommers in der Sonne wachsen, wenn sie beginnen, ihre Energie auf die Zwiebelproduktion zu konzentrieren.
Bring Deinen Salat mit dem exotischen Salatmix auf ein neues Niveau. Einfach die Samen auf die Erde streuen, leicht andrücken, mit einer dünnen Schicht Erde bedecken und 1–2 mal täglich besprühen, um die Erde feucht zu halten. Sobald sich nach 2–3 Wochen die ersten echten Blätter zeigen, kann geerntet werden. Keimlinge gedeihen gut an sonnigen Orten wie auf der Fensterbank oder dem Balkon.
Gemüsekohl (Brassica oleracea) hat als eines der nährstoffreichsten Gemüse auf dem Markt auf sich aufmerksam gemacht. Doch wusstest Du, dass Kohl-Sprossen sogar noch nahrhafter als voll ausgereifte Gemüsekohl-Pflanzen sind? Säe Gemüsekohl-Samen dicht an dicht in einen Propagator und ernte die Sprossen nach 7–10 Tagen für frisches, leckeres und äußerst nährstoffreiches Minigemüse.
Der köstliche und nahrhafte Rettich Daikon Green wird in der japanischen Küche als Beilage verwendet. Doch Keimlinge dieses Rettichs sind ebenso lecker, haben aber eine viel höhere Nährstoffdichte. Säe die Samen in hoher Dichte in ein Zimmergewächshaus und ernte die Sprossen nach etwa 1 Woche. Mit ihrem frischen, würzigen Geschmack passen sie super in frische und gekochte asiatische Speisen.
Der pfeffrige Geschmack von Rucola-Sprossen macht sie zur perfekten Ergänzung für viele Gerichte; obendrein ist der Weg zu diesem leckeren Minigemüse extrem gradlinig, egal welche Erfahrung Du hast! Rucola kann drinnen, draußen oder im Gewächshaus angebaut werden und braucht sehr wenig Pflege. Säe die Samen Anfang Frühjahr aus und genieße im Sommer ein tolles Geschmackserlebnis.
Die Blüten der Großen Kapuzinerkresse mit tiefroten, orangen und gelben Farbtönen sind von sattgrünen Blättern umgeben, ist also optisch sehr ansprechend. Diese Kletterpflanze kann eine Höhe von etwa 3m erreichen, was sie ideal für eingefriedete Gärten und weitläufige Flächen macht. Die Blüten sehen nicht nur toll aus, sie sind auch essbar und eine tolle Ergänzung für verschiedene Gerichte.
Die Kornblume Blue Ball ist eine großartig aussehende Blume, die sich ideal für eine ganze Reihe von Gärten eignet. Säe die Samen im späten Frühjahr an einem Ort Deiner Wahl direkt in den Boden und sie werden sich den ganzen Sommer über meist selbst versorgen. Da sie kaum Pflege benötigen, sprechen diese Blumen alle Erfahrungsstufen an. Bunt und lebendig, sind sie perfekt für jeden Garten.
Egal, ob Du sie in deinem Smoothie, Salat oder Sandwich magst – die wertvollen Antioxidantien und der leckere Geschmack von Brokkoli-Sprossen sind nicht zu leugnen. Außerdem sind sie sehr leicht zu züchten. Säe die Samen Anfang Frühling in einen Topf, gib ihnen viel Sonne, Wärme und ab und zu ein bisschen Wasser und sie werden mühelos gedeihen. Ernte sie im August und genieße sie sofort.
Gartenkresse ist ein einfaches und sehr lohnendes Anbauprojekt. Ob auf der Fensterbank oder in Deinem Garten, braucht sie nur wenig Pflege, um zu keimen. Säe sie in den ersten Monaten des Jahres und im Spätsommer werden die die Keimlinge erntereif sein. Sorge einfach für angenehme 20–22°C und schon bald wirst Du schmackhafte Kresse genießen können, die reich an den Vitaminen A, B und C ist.
Mit einer Fülle von violetten, blauen, rosa und weißen Farbtönen ist die Kornblume (Centaurea cyanus) eine der besten Optionen, um Deinen Garten aufzuhellen. Dem Auge gefällig, aber insgesamt anspruchslos, werden diese Pflanzen Gärtner aller Erfahrungsstufen ansprechen. Ob in Rabatten oder als Wildblumen gepflanzt, werden diese Blumen Bienen & Co. in Deinen Garten locken.
Die von diesen wunderschönen orangen, länglichen Curcubita-pepo-Sorten hervorgebrachten Kürbisse wurden eigens dafür gezüchtet, zu Halloween-Laternen geschnitzt zu werden. Sie sind dekorativ, aber auch lecker. Säe Deine Samen im Spätwinter drinnen oder im Vorfrühling draußen. Wie andere Kürbissorten werden Jack O' Lanterns am besten in fruchtbarer Erde mit Gerüsten für ihre langen Ranken angebaut.
Die Tomatillo oder mexikanische Hüllentomate stammt aus präkolumbianischer Zeit. Sie hat kugelförmige, grüne/violette Früchte, die Tomaten ähneln, aber anders schmecken und eine andere Textur haben. Tomatillo wird am besten drinnen vorgezogen, bevor sie im Frühjahr nach dem letzten Frost ins Freie gebracht werden kann. Tomatillo mag durchlässige Erde, volle Sonne und regelmäßige Düngung.
Die Bittermelone, auch bekannt als Bittergurke oder Balsambirne, ist eine Frucht, die ursprünglich aus Afrika und Asien stammt. Doch nun kannst Du sie zu Hause anbauen! Ziehe sie für 4 Wochen in einem Gewächshaus oder in der Wohnung vor und stelle sie dann ins Freie, damit sie in den Sommermonaten gedeihen kann. In der Regel wird sie im Oktober erntereif sein. Perfekt zu Fisch oder Fleisch.
Der Schein dieser stacheligen Frucht kann trügen. Sie mag zwar etwas einschüchternd aussehen, aber was zählt, ist ihr Inneres. Die Kiwano hat einen süßlichen Geschmack, der an Gurke und Melone erinnert. Perfekt für Obstsalate und Desserts. Ziehe die Pflanzen im Gewächshaus vor und setze sie dann ins Freie in die volle Sonne. Die Kiwano benötigt ein warmes Klima bzw. einen warmen Standort.
Schnittknoblauch (auch Chinesischer Schnittlauch, Knoblauch-Schnittlauch oder Knolau genannt) ist ein schmackhaftes Kraut, dessen Geschmack an seinen Namensgeber erinnert. Er wird einer Vielzahl von Gerichten verwendet, doch vor dem Genuss steht der Anbau! Du kannst Schnittknoblauch sowohl drinnen als auch draußen anbauen. Gib ihm einfach feuchten Boden und viel Licht und sieh zu, wie er gedeiht.
Versuche Dich am Anbau des Atlantic-Giant-Kürbisses, der 100kg und mehr wiegen kann. Mitte Frühling oder Sommer draußen gesät, gedeiht er an warmen, sonnigen Standorten. Sorge dafür, dass Deine Pflanzen einen fruchtbaren Boden haben und vor kaltem Wind geschützt sind und Du wirst entspannt ihren vitalen Wuchs beobachten können. Ernte Deine Kürbisse rechtzeitig zu Halloween im September/Oktober!
Sweet Dumpling ist eine köstliche Art von Winterkürbis (Cucurbita pepo) mit einer harten, cremefarbenen Schale und zartem, süßem Fruchtfleisch. Etwa zu der Größe einer Grapefruit wachsend, ist dieser Kürbis eine tolle Ergänzung für jedes Gemüsebeet. Säe die Samen im Spätwinter im Haus oder im Frühjahr direkt im Freiland aus. Wie andere Kürbisse auch, liebt Sweet Dumpling sehr fruchtbare Erde.
Winterkürbis Baby Bear (Cucurbita maxima) ist ein Muss für jedes Gemüsebeet. Lass die Samen drinnen keimen und bring die Jungpflanzen im Frühling nach draußen. Pflanze den Baby Bear in Erde mit viel Dünger/Kompost, damit er gesund wächst und große, süße Früchte wachsen lässt. Nutze Bambusstäbe, Pfähle oder Spaliere, um Baby Bear in kleineren Räumen vertikal zu kultivieren.
Stevia rebaudiana oder Süßkraut ist einfach anzubauen. Ziehe es drinnen vor und bringe es im Hochsommer ins Freie. Pflanze Stevia in volle Sonne in durchlässige Erde mit einem pH-Wert von 6,7–7,2. Dünge die Pflanzen regelmäßig mit Flüssigdünger oder stickstoffreichem Dünger wie Kompost, Wurmhumus, Guano oder ähnlichem, um gesundes Wachstum zu fördern. Nutze es als natürliches Süßmittel.
Perilla, Shiso oder Sesamblatt (Perilla frutescens) ist eine einjährige Pflanze, die in Südostasien und Indien heimisch ist und häufig als Garnitur für Fisch-, Reis- und Tempura-Gerichten verwendet wird. Perilla mag sonnige oder halbschattige Plätze und tiefe, durchlässige Erde, um ihren niedrigen, auslaufenden Wuchs zu ermöglichen. Ernte die reifen Blätter als Gewürz für Gerichte oder Infusionen.
Auch als Kapstachelbeere bekannt, ist Physalis heimisch in Chile und Peru, wo man sie Aguaymanto, Uvilla oder Uchuva nennt. Diese Angehörende der Familie der Nachtschattengewächse produziert süße Früchte in papierartigen Hüllblättern. Lass die Samen Anfang Frühling drinnen keimen und verpflanze sie im Frühsommer nach draußen. Ihre roh genießbaren Früchte sind reif, wenn sie von der Pflanze fallen.
Die Tomate Thai Pink Egg stammt ursprünglich aus Thailand, wo sie für ihre leuchtende Farbe und ihr köstlich süßes Fruchtfleisch geschätzt wird. Sie wächst ähnlich wie andere Tomatensorten, doch Thai Pink Egg mag etwas mehr Wasser als üblich und kommt besser mit regenreichem Klima und Hitzewellen klar. Vergiss nicht, sie regelmäßig auszugeizen und zu düngen, um eine üppige Ernte zu erzielen.
Die Cherrytomate Supersweet 100 ist eine dieser Hybridpflanzen, deren Name schon alles verrät: Sie produziert extrem süße Früchte und kann unter den richtigen Bedingungen zu langen Ranken wachsen, an denen 100 oder mehr Tomaten wachsen. Beachte, dass es sich um eine hochwachsende Tomate handelt, die volle Sonne, Rankhilfen, viel Pflege und eine Menge natürlichen Dünger braucht, um zu gedeihen.
Neben ihrer leuchtend gelben Farbe weist die Cocktailtomate Gelbe Birne einen köstlich süßen, leicht säuerlichen Geschmack auf. Säe Deine Samen nach den Eisheiligen und genieße den ganzen Sommer über süße Cocktailtomaten. Das gelbe Birnchen wächst am besten in praller Sonne und in fruchtbarem Boden. Dünge die Pflanzen regelmäßig und verwende Stäbe oder Spaliere, um ihre Ranken zu stützen.
Die Aubergine Rosa Bianca produziert große, kugelförmige, weiße Früchte mit schönen lavendel-violetten Streifen. Wie andere Auberginen-Sorten auch, wächst Rosa Bianca am besten unter warmen Bedingungen und voller Sonne. Sie mag fruchtbare, feuchte und saure Erde, gelegentliches Gießen und in der Blüte eine kräftige Dosis Phosphor. Denke daran, sie regelmäßig zu befeuchten, sobald sie blüht.
Komatsuna ist eine einzigartige Senfspinatsorte, die auch als japanischer Senfspinat bekannt ist. Wie andere Spinatsorten und Blattgemüse auch, werden die Samen von Komatsuna am besten im Freien in stickstoffreiche, Feuchtigkeit haltende Erde gesät. Mulche die Erde, damit sie mehr Feuchtigkeit speichert. Säe die Samen vom Frühjahr bis zum Herbst und genieße die Blätter frisch oder gekocht.
Wer genießt nicht gern schöne, frische Kirschtomaten? Unabhängig vom Wetter kannst Du im Handumdrehen jede Menge hellrote Schönheiten haben. Säe die Samen im Vorfrühling drinnen oder draußen (wenn Du in einem warmen Klima lebst) und sie werden im Spätsommer erntereif sein. Gib ihnen feuchte Erde sowie reichlich Licht und Wärme und Du wirst mit einem großartigen Ertrag belohnt. Perfekt für Salate.
Knackig und knusprig sind nur zwei Wörter, die die Radieschensorte French Breakfast 3 beschreiben. Sie knacken beim Verzehr und bieten frischen Geschmack, der sich perfekt mit anderen Gemüsesorten mischen lässt. Es wird sogar empfohlen, diese Samen neben Möhren oder Salat auszusäen, um ein gutes biologisches Gleichgewicht zu erzielen. Säe sie im März aus und ernte sie im Spätsommer.
Baue diese Einlegegurke im Garten an und Du wirst eine feine Auswahl kleiner Früchte ernten können. Ziehe sie Anfang April im Haus oder Gewächshaus vor und pflanze sie spät im Mai ins Freie. Biete ihnen Schutz und Sonne und Du wirst rasch eine reiche Gurkenernte einfahren. Perfekt zum Einlegen, verleihen sie Gerichten einen besonderen Touch und Geschmack.
Rossa lunga di Firenze ist eine besondere Züchtung aus der Toskana, Italien. Am besten säst Du sie im Frühling draußen in Reihen in fruchtbaren, gut durchlässigen Boden und voller Sonne. Dünne die Setzlinge nach 6 Wochen aus. Halte den Boden-pH-Wert wenn möglich zwischen 6 und 6,8 (nicht unbedingt notwendig). Nach 4 Monaten ist diese milde, längliche Zwiebel reif. Genieße sie am besten frisch.
Die Zucchini ist ein anpassungsfähiges Gemüse, das sich prima für viele Küchen eignet. Mach das Beste aus Deinen Pflanzen, indem Du sie unter Glas anpflanzt und in den Sommermonaten dann nach draußen bringst, wo sie gedeihen und eine riesige Ernte produzieren können. Gib ihnen die perfekte Balance aus Sonne, Wärme und Schatten und Du wirst mit reichlich köstlichem Gemüse belohnt werden.
Bei der Aubergine ist eines ist sicher: Sie ist ein äußerst vielseitiges und leckeres Gemüse, egal wie Du sie verwendest. Diese Variante wird wegen ihrer dunklen Haut Black Beauty genannt. Nach nur wenigen Monaten sind die reifen Früchte bereit für den Verzehr. Pflanze sie drinnen oder im Gewächshaus in eine Saatschale und lass sie dann im Freien bis zur Ernte im Spätsommer gedeihen.
Die Artischocke Violet de Provence ist nicht nur geschmacklich umwerfend, sondern auch optisch ein Muss in jedem Garten. Säe die Samen zwischen Februar und April im Haus aus und setze sie im Frühsommer ins Freie. Es handelt sich um eine mehrjährige Pflanze, die so lange wächst, wie Du sie brauchst. Sie ist pflegeleicht; decke sie nur im Winter ab und sie wird im Grunde für sich selbst sorgen.
Perfekt in der asiatischen Küche und als gesunder Snack, ist die Sojabohne vielseitig einsetzbar. Es wird Dich freuen zu erfahren, dass sie auch recht einfach anzubauen ist! Ziehe sie Anfang Mai drinnen oder im Gewächshaus vor und bringe sie nach draußen, um Sonnenlicht und Wärme aufzusaugen, sobald die Sämlinge groß genug sind. Im Oktober wirst Du reichlich mit reifen Sojabohnen belohnt werden.
Weißer Senf (Sinapis alba) ist vielseitig nutzbar. Verwende die Samen zum Kochen, für Saucen und zum Einlegen und junge Blätter in Salaten und anderen Gerichten. Die Wahl liegt bei Dir. Säe ihn im März und die Pflanzen werden im Sommer reif sein. Insgesamt ist die Pflanze sehr pflegeleicht; es braucht nur etwas feuchte Erde, normales Licht und Wärme und sie wird sich wohlfühlen.
Neuseeländer Spinat kann über einen langen Zeitraum geerntet werden, was ihn ideal für die stetige Verwendung in der Küche macht. Die Samen sollten vor der Aussaat über Nacht in Wasser eingeweicht werden, um das Keimen zu gewährleisten. Sie können Anfang April im Haus ausgesät oder von Mai bis August direkt ins Freie gepflanzt werden. Versorge ihn mit Wärme und Sonne und genieße ihn im November.
Roter Mangold ist eine robuste Ganzjahrespflanze, die rhabarberähnliche Stängel mit Blättern entwickelt, die beide in vielen verschiedenen kulinarischen Gerichten verwendet werden können. Bei einem Aussaatfenster von März bis Juli kannst Du die Früchte Deiner Arbeit im September/Oktober genießen. Mit seiner leuchtend roten Farbe wird er sowohl Deinen Garten als auch Teller erhellen.
Säe Deine Samen Anfang März aus und Du wirst die jungen Blätter dieser Gemüse Ende August ernten können. Ein vielseitiger Mix aus Pak Choi, Taisai, Tatsoi, Kohlrabi, Mangold, Chinakohl, Blattsenf und Purple Frills. Sie alle verleihen einer Vielzahl von Gerichten tolle Aromen. Um die besten Ergebnisse zu erzielen, biete ihnen viel Licht, Wärme und feuchte, lehmige Erde.
Perfekt für ein leichtes Sommergericht, wachsen aus dieser Samenmischung roter Eichblattsalat, Endivie, Radicchio, Frisée und Rucola. Großartig für Salate und unbestreitbar schmackhaft. Säe die Samen im Mai und die Pflanzen werden im September reif für die Ernte sein. Feuchte, lehmige Erde und viel Sonne sowie Wärme erbringen die besten Ergebnisse. Niedrige, leicht zu pflegende Pflanzen.
Taraxacum officinale, auch bekannt als Löwenzahn, ist eine mehrjährige Kräuterpflanze, die perfekt für alle Arten von Anbau-Setups ist. Lass die wunderschöne gelbe Farbe Dein Leben aufhellen. Säe ihn im Frühling und lass die Pflanzen über den Sommer gedeihen. Stelle gut abfließende Erde sowie reichlich Sonnenlicht und Wärme bereit und Du wirst mit zahlreichen kulinarischen Anwendungen belohnt.
Rhabarber Victoria mag sonnige Orte und braucht besonders gut abfließende Erde (Staunässe oder Überwässerung können das Wachstum von Rhabarberpflanzen stark beeinträchtigen oder zu Fäule führen). Rhabarber mag auch keine extrem heißen Bedingungen, die das Pflanzenwachstum hemmen oder stoppen können. Dünge im Frühling und Sommer für verbessertes Wachstum. Ernte die Stängel stückweise im Herbst.
Fragaria x ananassa ist eine Erdbeersorte, die lange Ranken und wunderschöne Kaskaden von roten, aromatischen Früchten produziert. Pflanze die Samen in fruchtbare Erde in Hängekörbe, Hochbeete oder Kästen und positioniere sie an einem sonnigen Ort. Drücke die Samen leicht mit Deiner Hand in die Erde. Gieße die Pflanzen je nach Niederschlag und Temperatur alle 2–3 Tage gründlich.
Anders als die meisten Kräutern mag Petersilie fruchtbare Erde. Die Pflanze kann drinnen in einem Propagator oder auf einer warmen, sonnigen Fensterbank vorgezüchtet werden. Säe sie alternativ nach dem letzten Frost direkt im Freien. Petersilie mag volle Sonne, regelmäßiges Gießen und gelegentlich eine ausgewogene Düngung. Die Blätter und Stiele können nach Belieben in der Küche eingesetzt werden.
Pflanze Sauerampfersamen (Rumex acetosa) im Frühling (nach dem letzten Frost) in leichte, warme Erde. Gemeiner Garten-Sauerampfer mag feuchte Erde, also gieße ihn regelmäßig, aber flute dabei nicht die Wurzeln der Pflanze. Beschneide Sauerampferpflanzen regelmäßig während der Anbausaison, um gesundes, buschiges Wachstum anzuregen. Sauerampfer eignet sich für Salate, Soßen, Suppen oder Currys.
Ruta graveolens (oder Weinraute) ist sehr robust und verträgt schlechten Boden und Trockenheit. Pflanze etablierte Exemplare in voller Sonne und gieße sparsam, vor allem auf dichten Böden. Mulche die Pflanzen im Winter zum Schutz und schneide sie im Frühjahr auf ihr altes Holz zurück, um neues Wachstum zu fördern. Obwohl früher als Küchenkraut beliebt, nutzt man Raute am besten als Zierpflanze.
Fenchel wird seit dem antiken Griechenland wegen seines einzigartigen Geschmacks und Aromas geschätzt. Säe ihn in den ersten Frühlingsmonaten und lass die Pflanze vor der Ernte bis Ende September gedeihen. Reichlich Platz ist vonnöten, da Fenchel bis zu 2m groß werden kann. Sobald er erntereif ist, können die Wurzeln und Wedel in der Küche vielseitig eingesetzt werden.
Als mehrjährige, mediterrane Pflanze benötigt Thymian, auch bekannt als Thymus vulgaris, pralle Sonne, um zu gedeihen. Mit der richtigen Pflege kann diese buschige Pflanze für viele Jahre zu einer festen Größe in Deinem Garten werden. Sie in lehmige, gut abfließende Erde zu pflanzen, ist hierbei der Schlüssel zum Erfolg. Das Küchenkraut kann ähnlich wie Oregano und Salbei eingesetzt werden.
Die Pimpinelle gedeiht in gut abfließender Erde und ist eine widerstandsfähige sowie robuste Pflanze, deren Blätter im Spätsommer erntereif sein werden. Mit reichlich Licht, Wärme und Wasser wird sie etwa 60cm groß. Als von Personen wie Francis Bacon und Thomas Jefferson geschätzte Pflanze hat sie einen Geschmack, der perfekt für Soßen, Dressings und sogar Sommergetränke ist.
Nur wenige Dinge sind so bereichernd wie das Ernten der eigenen Erdbeeren. Diese Grandian F1 Erdbeere produziert große, pralle und köstlich süße Früchte. Setze sie frühzeitig in einem geschützten Beet an, wenn die Temperaturen 20°C erreichen, und pflanze sie im Frühsommer in größere Töpfe oder ein offenes Feld um. Ernte Deine Beeren, wenn sie prall und rot sind, und säe sie jedes Jahr neu.
Liebstöckel/Maggikraut-Samen keimen am besten im Frühjahr im Innenraum und werden ausgesetzt, wenn sie 2 Sätze Blätter entwickelt haben und der letzte Frost vorüber ist. Pflanze die Setzlinge in fruchtbaren, tiefen Boden in voller Sonne. Halte die Erde nach Möglichkeit etwas sauer (ca. 6,5 pH) und teils sandig/lehmig, mit viel Biomasse. Koche die Blätter/Wurzeln oder iss sie roh in Salaten.
Die pflegeleichte Wald-Erdbeere mag sonnige Balkone, Fensterbänke oder Gartenbeete. Streue die Samen auf die Erde; um zu keimen, brauchen sie Licht. Bedecke sie mit einem Hauch Erde und feuchte sie mit einer Sprühflasche. Samen benötigen 3–4 Wochen zum Keimen. Wenn sie 4 Blätter haben, kannst Du sie in reiche Erde umpflanzen und draußen ansiedeln. Entwickelt im selben oder nächsten Jahr Früchte.
Ysop oder Hyssopus officinalis ist Teil der Familie der Lippenblütler und kommt traditionell in Südeuropa und dem Nahen Osten vor. Dieser Strauch wächst schnell und muss in den ersten Sommermonaten ab Juni in feuchte Erde unter voller Sonne gesät werden. Die Pflanze ist schon im August erntereif und ihre Blüten und Blätter haben eine Reihe von kulinarischen und holistischen Anwendungen.
Die Echte Engelwurz stammt aus den skandinavischen Regionen Nordeuropas. Ihre essbaren Stängel, die denen von Sellerie ähneln, bieten viele Verwendungsmöglichkeiten in der Küche, und die Wurzeln können zum Destillieren von Gin genutzt werden. Die Echte Engelwurz braucht gleichmäßig feuchte Erde zum Gedeihen. Pflanze sie im Frühjahr und Du wirst sie im Herbst ernten können.
Beifuß mag warme, sonnige Orte mit gut abfließender, trockener Erde. Er ist eine winterfeste, dürretolerante Pflanze, die gut in leicht schattigen Bereichen und sowohl in saurer als auch leicht alkalischer Erde wächst. Beifuß-Samen werden am besten in einem Propagator gekeimt oder draußen im Frühling, wenn der letzte Frost vorüber ist. Mit frischem Beifuß kann man Eintöpfe, Brühe und Wild würzen.
Sommer-Bohnenkraut (Satureja hortensis) gehört zur Familie der Lippenblütler und ist eng verwandt mit Thymian und Rosmarin. Es wächst gut in leichter, lehmiger Erde mit guter Drainage und viel Sonne. Die Blätter können geerntet werden, sobald die Pflanzen 12,5–15cm groß sind und werden für einen süßeren Geschmack am besten konsumiert, bevor sie blühen. Ein tolles Gewürz für Soßen und Eintöpfe.
Wie normales Basilikum sollte man Dark Opal Basilikum drinnen säen. Auf einer warmen Fensterbank entwickelt es Wurzeln sowie erste Blätter und kann dann im Frühling ins Freie. Wie die meisten Kräuter mag Basilikum gut durchlässigen Boden,Teilschatten/Sonne und wenig Wasser (morgens, damit die Wurzeln Zeit zum Trocknen haben). Kann in vielen Küchen und als natürliches Insektizid verwendet werden.
Anis säet man am besten Anfang/Mitte des Frühjahrs an einem sonnigen, geschützten Ort aus. Die Keimung dauert 3–4 Wochen, kann aber verkürzt werden, indem man die Samen vor der Aussaat ein paar Tage in Wasser einweicht. Sie hasst Kälte und Nässe und mag einen gut durchlässigen, leicht sauren Boden. Anissamen können im Spätsommer/Frühherbst geerntet und für süße/pikante Speisen verwendet werden.
Mit dem Küchenkräuter Mix-Pack von Zamnesia steht Dir eine Auswahl praktischer und leckerer Kräuter zur Verfügung. Diese Auswahl hochwertiger Kräuter ist perfekt für eine Vielzahl von Gerichten und auch als Garnierung. Diese Kräuter lassen sich mühelos anbauen und können bequem auf Küchenfensterbänken platziert werden, um in Reichweite zu sein, wenn es an der Zeit ist, sie zu verwenden.
Bereite Dich bestmöglich auf die BBQ-Saison vor, indem Du unsere Auswahl von Kräutern und Pflanzen anbaust. Ob Du nun Beilagen zubereiten oder Rubs, Marinaden oder Soßen kreieren willst, gibt es nichts Besseres, als Zutaten zu verwenden, die Du selbst angebaut hast. Das BBQ-Kräuter Mix-Pack enthält alles Nötige für das Grillgut Deiner Träume, aber auch viele andere Gerichte.
Diese Kombi-Packung von Gemüsesamen hat alles, was Du brauchst, um ein Gemüsebeet zu säen und eine köstliche Auswahl von Gemüsesorten zu ernten! Egal, ob Du frische Salate zubereiten oder wärmende Eintöpfe kochen willst, gibt es Samen in dieser Packung, die all Deinen Anforderungen gerecht werden. Lasst das Gärtnern beginnen!
Diese Kombi-Packung von Obstsamen ermöglicht Dir, in Deinem eigenen Garten eine Reihe von saftigen und erfrischenden Früchten anzubauen. Dieses Obst wird Deinen Gaumen verwöhnen und Deinen Körper mit nützlichen Nährstoffen versorgen! Und die Pflanzen werden Deinen Garten mit der vielfältigen Pracht einer Auswahl von Früchten aus aller Welt zieren.
Säe Deine Samen im Frühjahr drinnen unter Glas und pflanze sie dann zum richtige Zeitpunkt ins Freie. Hungarian Yellow Hot Wax ist berühmt für seine Pflegeleichtigkeit und kann selbst unter kälteren Bedingungen eine gute Leistung erbringen, was ihn zum idealen Chili für Neulinge wie erfahrene Gärtner gleichermaßen macht. Im Sommer wirst Du dann eine Fülle an moderat scharfen Chilis fürs BBQ haben.
Zum Garnieren von Gerichten oder Verschönern eines Gartens ist diese essbare Blumenmischung genau richtig. Sie enthält essbare Blumen wie Gewöhnliche Stockrose, Borretsch, die Aufrechte Studentenblume und mehr. Säe die Samen Anfang März, biete ihnen Sonne, Wasser und Pflege und schon bald wirst Du mit einer Fülle an wunderschönen Blumen belohnt werden, die Du nach Belieben verwenden kannst.
Die Salatgurke Lemon Apple hat einen leicht süßen Geschmack, der erfrischend und lecker ist – perfekt für Salate. Du brauchst nur ein wenig gärtnerisches Können und schon bald Du wirst fantastische Früchte genießen. Pflanze die Samen unter Glas an und lass sie bis zum Spätsommer gedeihen. Dann kannst Du die gelben, apfelförmigen Früchte Deiner Arbeit ernten und genießen. Einfach köstlich!
Die Fleischtomate Great White ist eine echte Augenweide, die große, gelblich-weiße Früchte produziert. Sie wurde von Thomas Jefferson in seinem Garten in Monticello gezüchtet. Diese Pflanzen werden am besten 8 Wochen vor den Eisheiligen vorgezogen und danach ins Freie umgepflanzt. Baue sie in voller Sonne an, dünge sie regelmäßig und verwende Spaliere, um ihre schweren Ranken zu stützen.
Wassermelone kann jederzeit genossen werden. Durch ihre Frische und Süße passt sie toll zu Frühstück oder einem Obstsalat. Jetzt kannst Du Deine eigene zu Hause anbauen. Auch wenn sie etwas knifflig für Anfänger sein kann, werden erfahrene Gärtner gut mit ihr zurechtkommen. Ziehe sie im März/April unter einem Glas vor und sie wird über den Sommer gedeihen. Ernte von Juli bis Oktober.
Die Wald-Erdbeere liebt Sonne oder Halbschatten, aber in heißen Klimazonen sollte man sie vor der Nachmittagssonne schützen. Fragaria vesca toleriert etwas Schatten zwar, aber an hellen, sonnigen Orten produziert sie mehr Früchte. Bau sie in einem durchlässigen, fruchtbaren, feuchten Boden an. Wald-Erdbeeren schmecken intensiv und können frisch genossen oder zu Konserven verarbeitet werden.
Keime Salbei im späten Winter/frühen Frühling drinnen. Bringe die Sämlinge nach dem letzten Frost, sobald die ersten echten Blätter entwickelt sind, nach draußen. Pflanze sie an einer sonnigen Stelle in Töpfe oder Gartenbeete mit gut durchlässigem Boden. Schneide sie regelmäßig zurück und ernte ihre frischen Blätter, was neues Wachstum fördert. Verwende Salbei zum Kochen oder für Kräutertees.
Das auch als mexikanisches Gewürzbasilikum bekannte Zimtbasilikum erinnert geschmacklich an seine Namensvetter und eignet sich für süße sowie pikante Gerichte. Zuvor musst Du es aber anbauen! Zimtbasilikum braucht volle Sonne und durchlässige Erde, um sich optimal zu entwickeln. Es kann über 1m hoch werden, also ziehe die Pflanzen im Frühling drinnen vor und lass sie im Sommer draußen gedeihen.
Mit ihrer tiefroten Haut mit leuchtend orangefarbenen Streifen ist die Tigerella eine wahre Augenweide. Zudem ist diese alte Tomatensorte robust und pflegeleicht. Tigerella gedeiht gut in praller Sonne und trotzt Schimmel und Schädlingen recht gut, dennoch wird wie bei allen Tomaten eine regelmäßige Schädlingskontrolle empfohlen. Sie produziert innerhalb von 55–60 Tagen aromatische, süße Früchte.
Die Pintobohne wächst wie alle Bohnensorten, produziert aber einzigartig gesprenkelte Bohnen. Sie mag feuchte, fruchtbare, lehmige Erde und volle Sonne. Säe Deine Samen nach dem letzten Frost im Abstand von ca. 4–6cm zueinander und verwende einen Pfahl, Pfosten, ein Spalier oder einen Zaun, an dem sie ranken kann. Ernte sie nach etwa 45–60 Tagen und verwende sie frisch oder getrocknet.
Der mit dem berühmten California Wonder verwandte Yolo Wonder Paprika ist sehr resistent gegen Krankheit und produziert eine Fülle von süßen, knackigen Schoten. Pflanze Yolo-Wonder-Samen mit einem Abstand von etwa 45–60cm in direkter Sonne in gut abfließende, fruchtbare Erde, die reich an organischem Material ist. Gieße regelmäßig, und dünge blühende Pflanzen mit Kalium-reichen Düngern.
Säe die Zuckermelonensamen nach dem letzten Frost an einem sonnigen Platz in gut durchlässige Erde. Letztere sollte für eine gute Keimung immer feucht (aber nicht nass) sein. Pflanze im Abstand von mindestens 30cm und erwäge, mehrere Samen in jede Stelle zu säen und sie auszudünnen, wenn die Sämlinge sprießen. Ernte die Früchte, wenn sich ihre Haut verfärbt und sie reif und aromatisch riechen.
Mais ist eine alte Pflanze, die gut im heimischen Garten wächst. Er liebt volle Sonne und gut abfließende, feuchte sowie fruchtbare Erde (vorzugsweise mit einem neutralen oder leicht sauren pH-Wert). Säe Mais in Blöcken, um eine effektive Windbestäubung und prächtige Kolben sicherzustellen. Ernte Mais, wenn die Quasten am Ende der Kolben schwarz werden, und nutze ihn für Deine Lieblingsrezepte.
Baue Oregano in durchlässigen Töpfen in voller Sonne an. In feuchter Erde leiden Oreganopflanzen. Verwende einen leichten Erdmix und gieße sie, wenn die Erde ausgetrocknet ist. Schütze Oregano während langer Feuchtphasen und ernte die frischen Blätter, um neues Wachstum zu fördern. Verwende sie für einen erdigen und warmen Geschmack großzügig in der mediterranen und lateinamerikanischen Küche.
Estragon (Artemisia dracunculus) wird seit mindestens 500 v. u. Z. für kulinarische Zwecke angebaut. Diese winterfeste, mehrjährige Pflanze mag es, in fruchtbarer, gut abfließender Erde zu wachsen (obwohl sie dies sogar in sandiger/lehmiger Erde kann). Keime Estragon im Frühling und gib den schnell wachsenden Wurzeln genügend Platz. Ideal für Salate, Marinaden, Gewürze und mehr.
Schnittlauch wird am besten drinnen angepflanzt und im Frühling nach dem letzten Frost nach draußen gestellt, sobald er etwa 10cm groß ist. Er gedeiht im Halbschatten und mag fruchtbare, gut abfließende Erde mit reichlich organischem Material. Halte die Erde feucht (besonders während langer Trockenzeiten im Sommer) und ernte die frischen Schlotten regelmäßig, um neues Wachstum anzuregen.
Züchte mit diesem Mix an Gartensalatsamen gesunde, köstliche Mungbohnen-, Alfalfa-, Linsen-, Bockshornklee- und Senf-Keimlinge. Etwa 8 Stunden einweichen und gründlich abtropfen lassen. In einem Keimgefäß oder mit Musselin abgedeckten Gefäß keimen lassen. Zweimal täglich das Wasser wechseln. Wenn Du Keimlinge siehst, stelle Dein Gefäß an einen gut beleuchten Ort bis sie gewünschte Größe haben.
Indigo Rose ist eine alte Tomatensorte (Solanum lycopersicum) mit lila/schwarzen Früchten. Wie andere Tomatensorten auch, wächst Indigo Rose am besten in voller Sonne und in sehr fruchtbarer Erde. Sie sollte regelmäßig ausgegeizt und mit Rankhilfen gestützt werden. Die Tomaten sollten geerntet werden, wenn die Schattenseite zart rosa-rot und die Sonnenseite tiefviolett/schwarz ist.
Säe diese köstlichen Erbsen Anfang bis Mitte Frühjahr direkt im Freien aus. Die robusten Pflanzen entwickeln sich zu etwa 1,5m hohen Ranken, weshalb sie am besten mit Spalieren und Pfählen gestützt werden sollten. Ernte die Erbsen, solange sie noch saftig sind, und genieße sie von Salaten über Pfannengerichte bis hin zu Suppen und Eintöpfen frisch oder gekocht in allen möglichen Gerichten.
Ideal als Zugabe für Salate, Suppen und viele Gerichte, werden Endivien-Keimlinge seit den Tagen des antiken Griechenlands genutzt! Reich an Vitamin K und C, kannst jetzt auch Du diese großartigen Aromen genießen. Die Samen keimen nach 2–3 Tagen und die frühesten Blätter, die nach etwa 8–15 Tagen sprießen, markieren den perfekten Erntezeitpunkt. Gib ihnen feuchte Erde, etwas Sonnenlicht und Wärme.
Basilikum (Ocimum basilicum) ist ein beliebtes, äußerst aromatisches Kraut. Doch wusstest Du, dass die Sprossen genauso köstlich, aber viel nährstoffreicher sind? Um Deine eigenen heranzuziehen, musst Du die Samen einfach dicht an dicht in einen Propagator säen und sie nach ungefähr 10 Tagen ernten. Nutze sie wie normalen Basilikum, mit demselben tollen Geschmack, aber viel mehr Nährstoffen!
Sie ist frisch, süß und perfekt zum Frühstück, oder, um ehrlich zu sein, zu jeder Tageszeit! Die Charentais-Melone ist ein großartiges, ertragreiches Anbauprojekt. Säe Deine Samen im Gewächshaus oder Haus und setze sie in den sonnigen Sommermonaten ins Freie. Halte sie gut bewässert und sie werden während ihres gesamten Anbauzyklus glücklich sein. Versuche nur, sie nicht alle auf einmal zu essen!