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Guayusa (50 grammi)

Guayusa (50 grammi)
La Guayusa (nella nomenclatura binomiale "Ilex guayusa") è un ottimo sostituto del caffè. Si tratta di una pianta coltivata da oltre 2000 anni nelle zone amazzoniche per il suo contenuto di caffeina. Anche se le foglie secche vengono assunte come tè, la Guayusa è in realtà un grande albero agrifoglio imparentato con il Ilex paraguariensis, conosciuto comunemente come Yerba Mate.

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Guayusa - Coltivata da oltre 2000 anni per il suo contenuto di caffeina

La Guayusa (nella nomenclatura binomiale "Ilex guayusa") è un albero di grandi dimensioni appartenente alla famiglia delle Aquifoliaceae, membro degli alberi volgarmente chiamati agrifogli. Originaria delle regioni amazzoniche settentrionali dell'Ecuador, Perù nord-orientale e Colombia sud-occidentale, è una pianta coltivata da oltre 2000 anni per il suo contenuto di caffeina. Tradizionalmente, gli indigeni dell'Ecuador seguono un rituale che consiste in alzarsi ogni giorno alle 3 del mattino per sedersi intorno ad un fuoco, sorseggiando una bevanda contenente Guayusa fino all'alba. Durante queste prime ore del mattino, gli anziani insegnano ai più giovani i miti ancestrali della tribù, le tecniche di caccia ed i valori sociali più importanti. Ancora oggi è la bevanda consumata come "prima colazione", il caffè della loro cultura.

La Guayusa è un'interessante alternativa al caffè. I suoi effetti sono infatti molto simili a quelli del caffè, innescando pronunciate sensazioni di lucidità mentale e una sferzata di energia rinnovata. Inoltre, il suo contenuto di caffeina viene rilasciato in modo molto più sostenibile e progressivo, creando uno stato di forza e di vigilanza mentale maggiore. La Guayusa contiene anche aminoacidi antiossidanti (un piccolo aiuto nella lotta contro i radicali liberi), teobromina (un alcaloide che si trova anche nella pianta del cacao e che induce effetti calmanti) e L-teanina (questo acido glutammico ha dimostrato di essere particolarmente efficace nel ridurre lo stress fisico e mentale). Un altro aspetto importante della Guayusa sono gli effetti secondari che la contraddistinguono dalla caffeina. Quando gli effetti di questa pianta sono ormai svaniti non ci si sente "impoveriti" come dopo una lunga giornata di lavoro alimentata da ripetuti caffè.

Come fare un "tè" di Guayusa: immergere 2 grammi di foglie in 250ml di acqua bollente. Lasciare riposare per 4-7 minuti per ottenere una infusione normale o lasciare più a lungo se si preferisce assaporare fragranze più piccanti (ed effetti più forti). La Guayusa non ha un sapore amaro, risulta piuttosto terroso ed intenso seguito da un retrogusto leggermente dolce. C'è una cosa che accomuna la Guayusa al tè, ovvero la possibilità di conservare la bevanda in frigorifero ed avere così un "tè" freddo rinfrescante.

Contenuto: 50 grammi

     
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