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Dosi e preparazione

Maca - Lepidium meyeniiLa radice della Maca può essere ingerita sia in forma fresca che essiccata: si dice che le popolazioni peruviane consumino un pound (quasi mezz'etto) di Maca fresca al giorno! Ma avrete modo di sperimentare come la radice essiccata sia più facile da trovare e si conservi fino a 7 anni, per non parlare di quanto la si trasporti più agevolmente.

Per quanto la radice sia la parte della pianta di maggior interesse, è piuttosto difficile trovarla nella sua forma grezza. Viene, invece, più comunemente messa in commercio sotto forma di polvere. In questo caso la dose raccomandata si riferisce a porzioni da 450 gr da consumare tre volte al giorno, con cibo o bevande. E`anche possibile acquistare Maca in capsule, comodamente dosate e facilmente consumabili come una comune pillola. Ma se vi sentite più creativi, potete sperimentare alcune ricette contenenti Maca. La polvere ha un sapore che ricorda leggermente la nocciola e può tranquillamente accompagnare un pasto.

Per proporvi un buon esempio, la Maca è ottima consumata con un frullato al cioccolato oppure con un dolce. Il delicato sapore alla nocciola si integra perfettamente ed esalta le qualità migliori del piatto.

Non è consigliabile consumarla liscia ma, piuttosto, sarebbe meglio ridurla ad una polverina. In questo modo potrete mescolarla con acqua calda o fredda, o metterne un pizzico sul cibo prescelto: in questo modo sarà più facile per voi dosarla e, quindi, consumarla. Non è raccomandabile, neppure, consumarla fra i pasti perché il vostro corpo non sarebbe in grado di assorbirla in maniera efficace.

Maca