Come Produrre Birra in Casa

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Produrre Birra in Casa


In questo articolo, scopriamo tutto ciò che c'è da sapere per produrre una squisita birra artigianale. Inoltre, vi illustriamo nel dettaglio alcuni strumenti ed accessori utili per rendere ancora più semplice il processo di fermentazione della birra.

Il settore della produzione di birra casalinga è in piena espansione. Per festeggiare la nascita di questa nuova cultura della birra, siamo lieti di presentare una nuova linea di prodotti per la birrificazione casalinga proprio qui su Zamnesia.

In questo articolo, vi offriamo una panoramica generale sull'arte di produrre birra in casa. Inoltre, metteremo in evidenza alcuni prodotti eccellenti ed affidabili per ottenere una birra squisita con estrema facilità.

PERCHÉ SCOMODARSI A FARE LA BIRRA IN CASA?

Provate a chiedere ad un esperto birraio artigiano per quale motivo ha deciso di produrre da solo la sua birra. Probabilmente vi elencherà una tonnellata di ragioni differenti. Ecco alcuni dei motivi più validi per cui vale la pena produrre birra artigianale.

  • Avrete sempre la vostra bevanda preferita a disposizione: C'è davvero bisogno di aggiungere altro? Producendo la birra da soli, avrete sempre una bottiglia fresca pronta da stappare e gustare, ogni volta che lo desiderate.
  • Imparerete ad apprezzare la birra di qualità. Diciamo la verità: sul mercato circolano birre davvero mediocri. Realizzando da soli la vostra birra, apprenderete tutte le nozioni scientifiche, i trucchi e il lavoro necessari per ottenere un prodotto fermentato eccellente. Quindi, inizierete automaticamente a riconoscere ed apprezzare la buona birra, quando vi capiterà di vederne (o assaggiarne) una.
  • Risparmierete denaro: Dopo aver acquistato l'attrezzatura di base per produrre birra casalinga, noterete che fare birra in casa è un modo perfetto per risparmiare denaro. I kit per produrre birra sono molto economici. Occorrono circa €16 per produrre 12l di gustosa bevanda artigianale. Sono solo €1,30 a litro!
  • Avrete sempre una buona scusa per bere: Producete da soli la vostra birra, ed avrete sempre un'ottima ragione per stappare una bottiglia fresca. Sapete, per controllarne la qualità, eccetera...

PRODURRE BIRRA IN CASA È SICURO?

Produrre Birra In Casa È Sicuro?

Sì, la produzione di birra domestica è molto sicura. In fondo, questo è uno dei motivi per cui moltissime persone intraprendono questa attività.

Alcuni sono intimoriti dal produrre birra da soli, perché hanno paura di restare intossicati o subire incidenti come esplosioni di bottiglie o altro. In tutta onestà, è quasi impossibile restare intossicati da una birra artigianale. L'alcol contenuto nella bevanda agisce come conservante naturale.

Per quanto riguarda il rischio di esplosione delle bottiglie, certamente; le bottiglie di birra possono esplodere durante il processo di fermentazione, a volte. Ma, se seguite il processo di produzione in modo accurato, non avrete alcun tipo di problema.

Se siete ancora un po' titubanti, vi elenchiamo di seguito alcune considerazioni sulla sicurezza, da tenere a mente quando si produce birra casalinga.

  1. Tenete tutto perfettamente pulito: Quando si maneggiano cibi e bevande, è essenziale operare in un ambiente igienico, e la birra non fa eccezione. Ricordate sempre di sterilizzare il vostro kit di fermentazione e tutti gli accessori durante l'intera procedura.
  2. Attenzione ai carichi pesanti: 1 litro di birra pesa 1kg. Quando producete birra in gran quantità, il peso aumenta rapidamente. Molti kit di fermentazione sono pesanti o difficili da sollevare. Fate sempre molta attenzione quando spostate bottiglie e attrezzature. Usate delle pompe per trasferire i liquidi e fatevi aiutare da qualcuno se necessario.
  3. Precauzioni contro gli incendi: Per fare la birra bisogna usare il mosto di malto, e per ottenere il mosto è necessario un po' di calore. Fate attenzione quando maneggiate strumenti incandescenti ed usate indumenti protettivi come guanti o grembiuli ove necessario.

QUANTO SPAZIO OCCORRE PER PRODURRE BIRRA ARTIGIANALE?

Quanto Spazio Occorre Per Produrre Birra Artigianale?

Non molto. I kit per produrre birra casalinga sono sempre più compatti. Rispetto al passato, oggi è molto più semplice produrre birra in casa propria. Infatti, tutto ciò che serve è una stanza per fermentare la birra (una cucina o un locale lavanderia sono perfetti per questo scopo), ed uno spazio per conservare le bottiglie di birra pronte. Tutto qua.

Ad ogni modo, una cosa va tenuta a mente: mentre si produce birra vengono sprigionati aromi molto intensi. Il processo di fermentazione può diffondere nell'aria un odore di lievito e anche vagamente fruttato (l'aroma esatto varia a seconda del tipo di birra che state producendo).

Anche se tale odore può essere molto pungente, in genere non persiste a lungo, se state lavorando in una stanza di dimensioni adeguate (e non un armadio, ad esempio). Se siete ancora preoccupati, potete usare delle ventole per arieggiare e disperdere gli odori sgradevoli.

CHE TIPO DI ATTREZZATURA OCCORRE?

Che Tipo Di Attrezzatura Occorre?

Produrre birra artigianale può sembrare un processo che richiede molta attrezzatura complicata. In realtà non è così. Ecco cosa occorre per produrre birra in casa.

1. UNO STARTER KIT

Su Zamnesia, abbiamo appena aggiunto nuovi prodotti alla nostra linea per birrificazione domestica. Una delle ultime novità nel nostro negozio è lo Starter Kit Brewferm. Questo kit di base contiene tutto il necessario per iniziare la vostra avventura nel mondo della birra fatta in casa, tra cui:

  • Un fermentatore da 30l con rubinetto e gorgogliatore
  • Cucchiaio per rimestare
  • Scovolino per bottiglie
  • Tappatrice
  • 100 tappi a corona
  • Prodotto di pulizia specifico

Al costo di soli €39,95, questo kit è perfetto per introdurre alla produzione di birra domestica anche i birrai meno esperti. Tutto ciò che vi serve è un kit per fermentare la birra. Il prezzo parte da €15,95 circa, per realizzare 12l di birra.

2. KIT PER BIRRA

Su Zamnesia, abbiamo a disposizione un ampio assortimento di kit per produrre birra. Con essi potrete sperimentare ed ottenere diversi tipi di birra, tra cui:

Brewferm IPA: Una India Pale Ale in pieno stile tradizionale inglese. Luppolata, corposa, saporita, e con una gradazione alcolica consistente del 6,5%. Possiede uno splendido colore ambrato, ed una schiumosità leggera ma stabile. La birra è piuttosto gassata e produce un aroma maltato e leggermente dolce, che ricorda vagamente una tipica ale inglese.

Come si può immaginare, sul palato predomina il sapore di luppolo, ma questa IPA contiene anche una particolare sfumatura dolce piuttosto insolita in questo tipo di birra. Nel complesso, si tratta di una bevanda fantastica, che ogni amante delle India Pale Ale apprezzerà.

Kit Birra Brewferm IPA (12l)

Brewferm Gallia Belgian Ale: Una superba ale in stile belga, che unisce una struttura solida ad un gusto pieno e rinfrescante. Possiede un colore ambra scuro e limpido, con parecchie bollicine ed una schiuma spessa e compatta. Con una gradazione alcolica del 5,5%, questa bevanda è perfetta per chi cerca qualcosa di meno potente di una Triple, ma con un sapore ricco e corposo.

Grazie ad una sottile sfumatura amara, questa birra racchiude un aroma complesso e invitante, fresco, dolce e leggermente maltato. Se state cercando una birra in perfetto stile belga, da sorseggiare in un caldo pomeriggio, questa è quella che fa per voi.

Kit Birra Brewferm Gallia Belgian Ale (12l)

Brewferm Triple: Questa squisita birra d'abbazia è un vero emblema della cultura della birra del Belgio. Questa bevanda è molto forte, con una gradazione alcolica dell'8%, ma non è eccessivamente inebriante. Infatti, molti birrai restano sorpresi dal suo sapore delicato ma complesso.

Questa birra ha una colorazione scura, dorata e limpida, con una schiuma soddisfacente. È una birra perfetta da far stagionare, se riuscite a resistere alla tentazione di berla subito!

Kit Birra Brewferm Triple (9l)

Brewferm Raspberry: All'interno della comunità dei birrai artigianali esiste una vasta corrente di pensiero dedicata all'esplorazione delle birre fruttate. Questa è una delle tante opzioni disponibili. Questa bevanda al lampone è squisita e rinfrescante, perfetta da gustare in una calda giornata estiva.

Esibisce un bellissimo colore dorato, è piuttosto frizzante e produce una schiuma superficiale alta circa un dito. Essendo una birra fruttata, è leggermente più torbida rispetto agli altri kit Brewferm. Questa birra offre un aroma molto intenso, dominato da sentori di lampone, con un lieve retrogusto stile lager. Anche nel sapore predomina il lampone, con una sottile sfumatura aspra.

Questa birra è perfetta da far stagionare per un paio di settimane, sempre se riuscite a starne alla larga tanto a lungo! Con una gradazione alcolica del 5,5%, è ideale per trascorrere un assolato pomeriggio.

Kit Birra Brewferm Raspberry (12l)

... e ce ne sono molte altre!

3. ACCESSORI

Per finire, se state cercando degli accessori per produrre birra in casa, Zamnesia ha tutto ciò che vi occorre. Nel nostro negozio di prodotti per la birra artigianale abbiamo appena aggiunto tantissimi altri accessori, tra cui sacchetti per la bollitura, misuratori di alcol, bottiglie di vetro e tappi a corona.

Avete bisogno di bottiglie per conservare la vostra birra appena fatta? Date un'occhiata alla nostra vasta gamma di bottiglie in vetro per birra. Volete accelerare il processo di fermentazione e migliorare la qualità del prodotto finale? La nostra soluzione di glucosio Vinoferm è composta da zucchero naturale fermentabile, che permette di ottenere una fermentazione più rapida e completa ed una birra finale migliore.

Indipendentemente da ciò che state facendo fermentare e dalle vostre motivazioni, Zamnesia può aiutarvi nella vostra impresa, offrendovi un ampio assortimento di prodotti per produrre birra artigianale. Cosa state aspettando? Ordinate subito tutto l'occorrente e iniziate a produrre birra in casa oggi stesso!

Steven Voser

Scritto da: Steven Voser
Steven Voser è un giornalista internazionale freelance, nominato per un Emmy Award, e dotato di grande esperienza. Grazie alla sua passione per tutto ciò che riguarda la cannabis, dedica attualmente molto del suo tempo ad esplorare il mondo dell'erba.

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