Come Fare i Biscotti Tedeschi allo Zenzero con Cannabis

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Come Fare i Biscotti Tedeschi allo Zenzero con Cannabis

Con questa semplice ricetta imparerete a fare i pfeffernüsse (biscotti tedeschi allo zenzero) con la Cannabis, direttamente tra le comode mura di casa vostra.

I biscotti allo zenzero si possono trovare di diverse forme e dimensioni, essendo un dolce particolarmente apprezzato in tutte le parti del mondo. Quasi tutti i Paesi dell'Unione Europea hanno la propria versione ed una delle più popolari è quella che vi proponiamo qui di seguito. Stiamo parlando dei biscotti tedeschi pfeffernüsse, un dolce molto speciale. Un pfeffernüsse è un biscotto speziato allo zenzero ricoperto da una glassa dolce. Il nome in sé significa "noci dolci pepate" che, oltre a riferirsi al pepe bianco aggiunto nell'impasto (che dona il sapore e la consistenza che contraddistinguono questi speciali biscotti), fa anche riferimento alla forma dei biscotti, molto simile a quella di una noce.

I pfeffernüsse vengono solitamente consumati nelle festività natalizie. Tuttavia, per consentire a tutti gli amanti di questi biscotti di poterne degustare i sapori tutto l'anno, abbiamo messo insieme una ricetta facile da realizzare (ovviamente, con l'aggiunta di un po' di Cannabis)! Leggete quanto segue ed imparerete a fare i pfeffernüsse alla Cannabis.

Nota: Questa ricetta richiede burro di Cannabis (cannabutter). Imparate a farlo qui.

INGREDIENTI

Per i biscotti:

2¼ tazze di farina

½ tazza di zucchero di canna

1/3 tazza di miele

¼ tazza di mandorle tritate

5 cucchiai di cannabutter

3 cucchiai di panna da cucina (panna intera)

2 cucchiaini di lebkuchengewürz (una miscela di zenzero e spezie)

½ cucchiaino di bicarbonato di sodio

¼ cucchiaino di pepe bianco in polvere

¼ cucchiaino di sale

1 uovo grande

Per la glassa:

2½ tazze di zucchero a velo

4 cucchiai di acqua calda

ISTRUZIONI

1. Prendete una piccola ciotola e mescolate al suo interno la farina, il pepe bianco, le mandorle tritate e il lebkuchengewürz. Una volta mescolato il tutto e ottenuta una consistenza uniforme, mettete l'impasto da parte per il suo successivo utilizzo.

2. In un pentolino, versate la panna, il cannabutter, lo zucchero e il miele. Scaldate a fuoco medio e mescolate regolarmente fino ad ottenere una consistenza omogenea.

3. Una volta miscelato il tutto, ritirate il pentolino dal fuoco e lasciate raffreddare per 5 minuti.

4. Versate nel pentolino la farina con le spezie e mescolate. Aggiungete l'uovo e mescolate nuovamente l'impasto. Questo dovrebbe risultare umido e appiccicoso, con una patina superficiale lucida.

5. Versate l'impasto su un foglio di pellicola trasparente per alimenti e avvolgetelo ermeticamente. Riponetelo ora in frigorifero per 24-48 ore.

6. Trascorso questo intervallo di tempo, prendete il vostro impasto dal frigo e preriscaldate il forno a 180°C.

7. Suddividete l'impasto in due parti e arrotolatele con le mani fino ad ottenere due lunghi salami. Ogni rotolo di impasto deve avere un diametro di circa 2 centimetri.

8. Tagliate ora i due salami in sezioni da 2cm di spessore ed impastate ciascuna porzione tra i palmi delle mani, fino ad ottenere piccole palline. Cercate di realizzare questo passo nel più breve tempo possibile, quando l'impasto è ancora freddo.

9. Riponete tutte le palline su un tappetino di silicone per forno (o carta forno o qualsiasi altro materiale abbiate a vostra disposizione) e cuocete in forno per 15 minuti, o fino a completa doratura.

10. A questo punto, ritirate i biscotti dal forno e lasciateli raffreddare.

Per Fare la Glassa

Adesso che abbiamo sfornato i nostri pfeffernüsse alla Cannabis, è giunto il momento di fare la glassa di zucchero.

1. In una ciotola, versate acqua e zucchero a velo.

2. Mescolate il tutto fino ad ottenere una consistenza omogenea.

3. Immergete ogni biscottino nella glassa, lasciando gocciolare l'eventuale parte in eccesso prima di riporli su una griglia. È consigliabile appoggiare la griglia su un vassoio, in modo da raccogliere le gocce di glassa ancora liquida.

4. Lasciate riposare i biscotti fino a completa solidificazione della glassa

Ed ecco fatti i vostri pfeffernüsse alla marijuana! Godetevi i sapori di questo dolce tradizionale come meglio crediate e lasciatevi trasportare dalla sua rilassante fusione! La potenza dei vostri pfeffernüsse dipenderà soprattutto dalla potenza del vostro cannabutter. Non abbiate quindi paura a sperimentare e a cambiare le dosi, fino ad ottenere gli effetti desiderati. Questi biscotti sono perfetti per una serata con gli amici, ma ricordatevi che gli alimenti a base di Cannabis possono tardare dai 45 ai 90 minuti prima di fare effetto. Cercate, quindi, di non esagerare!

 

         
  Josh  

Scritto da: Josh
Redattore, psiconauta e "aficionado" della Cannabis, Josh è l'esperto di casa a Zamnesia. Trascorre le sue giornate immerso nella campagna, andando alla scoperta delle nascoste doti psichedeliche della natura.

 
 
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